您随便考,随便检查,我绝对不会让您失望!”
江霖看着他红了的眼眶,笑着拍了拍他的肩膀,语气认真:“好,我相信你。我要你记住,手册上写的,都是最基础的基本功,厨道这条路,根基不牢,地动山摇,不要总想着学那些花里胡哨的技法,把根基打牢,把食材摸透,比什么都重要。”
“我不在的这两个月,你要听你大师伯和师姑的话,听你方叔的话,他们都是你的长辈,也是厨道上的前辈,他们教你的,你都要好好记着,好好学。每天还是要去菜地里泡着,认菜,理菜,摸透每一种食材的品性,不能间断,知道吗?”
“是,师傅!我都记住了!”杨川站得笔直,大声应道,把师傅的每一句话,都牢牢刻在了心里,“我每天都去菜地,绝不间断,一定听大师伯、小师姑和方叔叔的话,好好练基本功,守好咱们师门的规矩,绝不给您惹事,不给师门丢脸!”
江霖点了点头,很是欣慰。他知道,这孩子看着年纪小,却性子稳,认死理,他说出来的话,就一定能做到。有大师兄和小师妹盯着,有老方帮着看着,他完全不用担心。
旁边的陈敬东也笑着拍了拍杨川的肩膀:“好小子,有这份心就好。你师傅不在,有我们呢,我们肯定帮你师傅看好你,盯着你好好练,等你师傅回来,肯定给你师傅一个惊喜。”
杨川立刻对着陈敬东鞠了一躬:“谢谢大师伯!麻烦您和师姑了!”
交接完手册,叮嘱完杨川,众人就围着桌子坐了下来,跟江霖和刘心玥说着话,问着出发的行程,叮嘱着路上的注意事项,句句都是真心实意的关心。
林晓棠最先起身,笑着说:“你们先聊着,我去给念念拿点东西,早就给她准备好了。”
说着,她就转身回了小吃档口的后厨,没一会儿,就拎着两个大大的保温袋走了出来,放在桌子上,一一打开给念念看。
第一个保温袋里,全是她亲手做的、适合小孩子路上吃的小吃,满满当当的,塞了整整一袋子:有刚烤好的红糖小酥饼,酥得掉渣,甜而不腻;有裹着芝麻的花生糖,不粘牙,甜度刚好;有密封装好的冻糕和叶儿粑,加热一下就能吃,软乎乎的,不辣不油;有装在玻璃罐里的无核蜜饯和冻干水果脆,路上哄孩子用;还有一小盒一小盒分装好的凉糕,配着红糖浆,路上天热了就能吃。
第二个保温袋里,是陈敬东亲手卤的、适合小孩子吃的卤味,卤得软烂脱骨的鸡爪,入味又不咸的鹌鹑蛋,还有卤得香香的豆干,全是真
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