没停,嘴里依旧不忘贫两句,换来师傅一句笑骂,眼底却满是暖意。他想起了十岁那年,第一次踏进这个院子,抱着师傅的腿非要拜师,被师傅骂了无数次,却依旧赖着不走的日子;想起了师傅手把手教他握刀、教他翻锅、教他认火候的日子;想起了出师那天,师傅带着他去陈记刀铺,给他选了第一把属于自己的厨刀,跟他说“刀是厨子的第二双手,要敬刀,惜刀,才能用好刀,做好菜”的日子。
如今,他也要把这句话,传给自己的徒弟了。
一顿午饭吃得热热闹闹,师傅的手艺还是一如既往的地道,麻辣鲜香,一口下去,还是当年的味道。三个徒弟吃得不亦乐乎,一边吃一边夸师傅的手艺,把老人家哄得眉开眼笑,嘴上却依旧骂着他们“就会耍嘴皮子”。
吃完饭,三人又陪着师傅在院子里坐了一下午,陪着他喝茶聊天,说着店里的事,说着蓉城川菜界的新鲜事,直到夕阳西下,天色渐晚,才起身跟师傅告辞。
临走前,师傅把江霖叫到一边,把那套他看过的厨刀递给他,又递过来一个用油纸包好的东西:“这是我当年用的第一把学徒刀,跟着我几十年了,刃口我重新磨过了,你一起给那孩子。告诉他,手艺是练出来的,本心是守出来的,别丢了川菜的根,别丢了咱们师门的脸。”
江霖接过沉甸甸的刀,眼眶微微发热,对着师傅又深深鞠了一躬:“您放心,师傅,我一定把话带到,一定把他教好。”
谢明志拍了拍他的肩膀,没再多说,只是挥了挥手:“走吧,路上慢点开车,周末记得带念念过来,草莓该熟了,兔子也该想小姑娘了。”
“知道了师傅!周末我们一准过来!”江霖笑着应下,和陈敬东、林晓棠一起上了车。
车子缓缓驶离小院,后视镜里,师傅依旧站在门口,挥着手看着他们离开。江霖抱着怀里的两套厨刀,心里满是安稳和坚定。
他知道,这场拜师仪式,不止是他收了一个徒弟,更是师门的传承,是川菜手艺的延续。而属于杨川,属于他,属于这个师门的故事,也即将翻开新的一页。
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