着王秀、小周，提前准备小吃和点心的食材，炒豆沙、揉面团、备馅料，样样亲力亲为，刀工利落，手法娴熟；老方带着林默，对照着热菜菜单，一样样核对食材，林默手里拿着个小本子，师傅说一句，他就记一句，仔仔细细，半点不敢马虎。江霖则站在灶台边，提前试炒了两道软嫩口的热菜，调整了火候和调味，确保符合老太太的牙口和口味。所有人各司其职，默契十足，忙而不乱。
所有人都忙到了深夜才歇下，把第二天要用到的食材、器具、场地，全都准备得妥妥当当。临走前，老方又带着林默，把后厨的食材挨个检查了一遍，保鲜柜的温度、食材的分类摆放，一一确认无误；陈敬东封好了卤桶，定好了凌晨的闹钟；林晓棠把点心的半成品都封好放进了保鲜柜；小李也带着王秀、小周，把前厅的寿字贴好，桌椅摆得整整齐齐，连宾客的席位卡都按辈分排好了，确认万无一失，才锁门离开。
10月5号当天，天刚蒙蒙亮，槐香小馆就亮了灯。
江霖带着老方、林默，去菜市场采买最新鲜的鲜货，猪肝、腰花、五花肉、土鸡，全是挑了又挑，选了当天现杀的最新鲜的食材；陈敬东一早就守在了卤桶边，给卤好的肘子、牛肉、猪肚改刀，每一片都切得厚薄均匀，入口不费牙；林晓棠则带着心玥，在点心间里现蒸寿桃、现做小吃，一个个寿桃做得粉粉嫩嫩，模样周正，还特意用胡萝卜雕了小小的寿桃做装饰，添了几分喜气；前厅里，小李、王秀、小周已经把茶水、果盘都备好了，连每一双碗筷都摆得整整齐齐，对着镜子反复练了迎客的笑容。
上午十点多，周先生就陪着老母亲来了。老太太头发花白，穿着一身暗红色的寿服，精神头很好，被人扶着走进店里，看着满屋子的寿字和热气腾腾的烟火气，闻着卤香、面香、川菜的香气交织在一起，笑得合不拢嘴，连连说：“好，好，这个地方好，闻着这味儿，就跟我年轻时候家里的味道一样。”
十一点十八分，吉时到，寿宴准时开席。
后厨里，灶台的火燃得正旺，江霖站在主灶前，手里的铁锅颠得虎虎生风，火光映着他沉稳的侧脸，眼神专注又认真。十二道热菜，道道都是他亲手炒制，从火候到调味，分毫不差，软嫩的不柴，耙糯的不腻，咸淡适中，温和适口，完美贴合了老太太的口味。老方站在他身侧，帮他把控着出菜的顺序，哪道菜先上，哪道菜慢炖，分毫不差；林默则麻利地递菜、码盘、清理灶台，一步不差，跟了师傅半年多，这场合里半点不怯场。
陈敬东的卤
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