里，都说这小伙子，将来一定能成个好厨子。
卤味档的陈敬东，更是把谢师门的老卤手艺玩出了新花样。入冬之后，年关将近，他按着师傅传下来的老方子，推出了川味腊味系列，酱板鸭、风干鸡、烟熏腊肉、川味香肠，全是他亲手腌制、风干、熏制，用料扎实，口味地道。一上线就成了爆款，不光堂食的客人爱吃，很多老客专门过来整只整只地订，买回去当年货，甚至有外地的客人，专门托人过来买了寄走。每天早上，他刚把腊味挂到门口的架子上，就被订走了大半，常常不到下午就卖光了，连带着卤味档的其他菜品，销量也翻了一倍还多。他依旧话不多，每天守着那口老卤缸，把所有的心思都放在了卤味上，只是看着店里越来越红火的生意，脸上的笑意也越来越多了。
小吃档的林晓棠，也成了店里的人气担当。入冬之后，她把冬日里暖乎乎的川味小吃做了个遍，热乎的红糖醪糟汤圆、软糯的鲜肉叶儿粑、香酥的锅盔夹卤肉、暖身的羊肉粉，还有解辣的冰粉、凉糕，样样都做得用心地道。很多女客人专门过来，就为了吃一碗她做的红糖醪糟汤圆，甜而不腻，暖乎乎的一碗下肚，浑身的寒气都散了。她还时不时研发点新花样，把传统小吃改良得更符合年轻人的口味，每次上新，都能引来老客们的追捧。闲下来的时候，她就会跑到后厨，看着江霖和老方炒菜，时不时喊一声“小师兄，你这颠勺的功夫也太帅了”，惹得后厨的人都笑，原本忙碌的后厨，也多了不少欢声笑语。
前厅里更是井井有条。小李彻底把外卖平台做活了，两个多月的时间，硬是把之前跌到3.1分的店铺评分，一点点拉回了4.9分，甚至比风波之前还要高。他优化了外卖的打包方式，专门定制了保温袋和暖锅专用的打包盒，哪怕送半个多小时，送到客人手里还是热乎的；他调整了外卖的菜品搭配，推出了多款冬日单人套餐、双人套餐，性价比拉满；还时不时搞点小活动，下单送小吃、送饮料，把外卖的口碑做得越来越好。如今店里的外卖订单，每天稳定在两百多单，比之前翻了一倍还多，成了店里重要的营收来源。每天打烊对账，他总能把当天的流水、外卖收益、食材损耗算得明明白白，一笔一笔记在账本上，清清楚楚。
王秀和小周，把前厅的服务做得细致入微。王秀在小学食堂干了十几年，最懂街坊邻里的心思，哪家的老人牙口不好，哪家的孩子吃不了辣，哪家的老客偏爱哪口调料，都记得清清楚楚，没出过半分差错。小周年轻机灵，手脚麻利，点单、传菜、收拾台面，跑前跑后从不含
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