子的妈妈，只给孩子点了不辣的蒸蛋和抄手，也没吃出不对。可坐在靠窗那桌的张叔，刚用勺子舀了一块麻婆豆腐，送进嘴里，眉头就紧紧皱了起来，“呸”的一声就吐在了纸巾里。
张叔是槐香小馆的老客，从江霖盘下巷子里那家老店起，就天天来吃，吃了大半年，是看着这家店一点点做起来的，江霖的手艺，他闭着眼睛都能尝出来。麻婆豆腐的“麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜”七字诀，江霖做得炉火纯青，每一口都是地道的老川菜味。可今天这口麻婆豆腐，豆腐发面发柴，没有嫩豆腐的鲜劲，调料里全是工业豆瓣酱的齁咸，没有现炒红油的香气，花椒也只有苦味，没有鲜麻的口感，根本就不是江霖炒出来的味道。
“不对啊，这根本就不是江师傅的手艺。”张叔放下筷子，对着同桌的老伴和几个老伙计说，脸色很难看，“我吃了大半年了，他炒的麻婆豆腐，一口就能尝出来，今天这味，完全不对。”
同桌的李叔也是老客，闻言夹了一筷子卤肥肠，嚼了两口，也立刻吐了出来，脸色瞬间沉了：“我这肥肠也不对！不是陈师傅的老卤味，腥气没去干净，还有股子防腐剂的味，肉也发柴，根本不是现卤的，像是放了很久的半成品！”
几人当场就拍了桌子，喊了正在传菜的小李，脸色难看到了极点：“小李！把你们江老板叫过来！我们吃了你们家大半年的菜，捧了你们这么久的场，你们就这么糊弄我们？这菜根本就不是现做的，是不是用了预制菜糊弄我们老主顾？”
小李一看是张叔几个老客，脸色都变了，赶紧跑往后厨喊江霖。江霖在后厨听到动静，心里咯噔一下，赶紧放下手里的炒勺，擦了擦手就跑了出来，连连对着张叔几人道歉：“张叔，李叔，实在对不起，是哪里出了问题，您跟我说，我马上给您重新做！”
“重新做就不必了！”张叔沉着脸，指着桌上的菜说，“江霖，我们几个老哥儿们，看着你从一个小馆子，开到现在这个新店，信得过你的手艺，信得过你的人品，天天来你这里吃饭。可你今天这菜，根本就不是你炒的味！麻婆豆腐是预制菜料理包热的，肥肠也是半成品卤货，你跟我们说实话，你是不是为了省成本，偷偷用上预制菜了？”
江霖一听这话，脑子嗡的一声，连忙说：“张叔，不可能！我江霖是什么人，您还不知道吗？我跟您保证，我们店绝对不用预制菜，每一道菜都是现点现炒的，我现在就回去给您重新做，您尝尝就知道了！”
他立刻冲回后厨，亲自选了新鲜的嫩豆腐，磨
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