不光是要招伙计，你还得听师傅的话，收两个徒弟才对。之前师傅就天天跟你说，让你收两个徒弟，把你的热菜手艺传下去，你倒好，每次都打哈哈糊弄过去，说什么还早，现在知道人手不够了吧？你要是早收两个徒弟，现在后厨也不至于这么缺人，既能把手艺传下去，又能帮着店里干活，多好的事。”
江霖被她打趣得挠了挠头，嬉皮笑脸的劲儿又上来了，他喝了口水，笑着说：“小师妹，你就别拿我打趣了。不是我不想收徒弟，是收徒弟这回事，哪有那么简单？师傅当年教我们，说了，学做菜，先学做人，人品不行，手艺再好也没用。我这刚开个小店，哪能随随便便就收徒弟？万一收个心术不正的，不仅学不好手艺，还给师傅丢脸，那我哪对得起老爷子？”
“你小子，就是嘴硬。”门口突然传来了拐杖点地的声响，谢明志老爷子拄着拐杖走了进来，不知道在门口站了多久。众人赶紧起身，喊了一声“老爷子”，江霖连忙起身，给老爷子搬了椅子，让他坐下。
谢明志坐下来，看了江霖一眼，哼了一声，骂道：“我当年跟你说的话，你都当耳旁风了？我让你收徒弟，是让你找个品性端正、肯吃苦、真心想学手艺的，不是让你随随便便去大街上拉个人就收。你手里的手艺，总得有人传下去，难不成你想把这手艺带进棺材里？”
江霖被老爷子骂得缩了缩脖子，嬉皮笑脸地凑上去：“老爷子，我这不是没碰到合适的嘛。再说了，我这手艺，跟您和大师兄比，还差得远呢，哪好意思收徒弟？”
“少跟我来这套。”谢明志瞪了他一眼，语气却软了几分，“你小子的手艺，我心里有数，这几年下来，早就练出来了。当年你师祖收我的时候，我还没你现在的手艺好呢。收徒弟这事，跟招伙计不冲突，伙计要招，徒弟也要收。咱们川菜的手艺，就是一辈辈传下来的，你师祖传给我，我传给你们，你们再往下传，这手艺才活得了，不然就是死的。”
他顿了顿，又看向众人，缓缓道：“招人可以，但是得有规矩。来店里干活，不管是伙计还是徒弟，首先得品性端正，能吃苦，不偷奸耍滑，不糊弄食材，不糊弄客人。咱们开的是馆子，做的是入口的东西，良心比什么都重要，手艺差可以练，心要是歪了，就救不回来了。”
众人齐齐点头，把老爷子的话记在了心里。
江霖看着老爷子，又看了看身边的众人，笑着说：“行，就按老爷子说的来。明天我们就把招人启事贴出去，后厨招两个配菜的学徒，前厅招两个服务员
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