您走南闯北见识多,可知道这蚂蚱该怎么料理?"
莫啸眯着眼打量了一会儿筐里翠绿的蚂蚱,忽然笑了起来:"这东西啊,在两广云贵川一带可是好东西。拿来油炸,撒上椒盐,香酥可口,是下酒的好菜。"
“走,我教你”,老爷子竟亲自下厨示范。只见他将蚂蚱洗净沥干,热油下锅,随着"刺啦"一声,蚂蚱在油锅中迅速变成金黄。撒上一把椒盐,顿时香气四溢。
"尝尝。"莫啸将炸好的蚂蚱装盘,又利落地把那只肥鸡炖了一锅汤。
王传林小心翼翼地夹起一只炸蚂蚱,放入口中细细品味,眼睛顿时亮了:"香!真香!外酥里嫩,比我想象的还要好吃!"
莫天扬也尝了一个,不禁点头:"确实不错,没想到这小小的蚂蚱,经过油炸竟有这样的风味。"
这时,炖鸡的香味也飘了出来。王传林舀了一碗汤,才喝一口就惊叹道:"这鸡汤的鲜美程度,比我吃过的所有土鸡都要更胜一筹!"
莫啸慢悠悠地品着汤,若有所思:"蚂蚱本就是高蛋白,鸡吃了自然长得好。这鸡肉的质感紧实却不柴,汤汁浓郁,确实是上品。"
这一尝试,让莫天扬和王传林以至于陈峰、胡标他们都看到了新的商机。
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