所以,给酒楼酒店配送蔬菜的生意也非常好做,利润高,钱也好拿。
「唉,如果真能每天收到大把现金,我还用拖欠麽?我也不想呀!」
合作了多年,靠谱鲜生供应的蔬菜又好又稳,丁宏也不想失去这条渠道。
「实在是迫不得已,酒楼的现金流没有你想的那麽充足,看着生意好,但其中有不少都是打白条的。」
「打白条的,酒楼吃饭还能打白条麽?」
「那些衙门里的人呐~」
「公款吃喝?」
「你懂就好。」
李才大体明白怎麽回事了。
随着经济快速发展,衙门里的酒桌文化很盛行,通常也是大酒楼的消费主力之一。
「才总,6月份马上结束了,後续的配送合同怎麽签?」
「丁老板,蔬菜才值几个钱,像最近雨水多、病虫害重,除了靠谱鲜生,你还能在哪儿拿到优质蔬菜?」
「话是这麽说,但一个月一结,压力确实会比较大。」
丁宏也很纠结,食材、水电、人工工资等都要钱,做了生意短期内却收不到帐,水电费、工资不能拖,就只能从食材上想办法。
但假若食材品质下降,也必然会影响到酒楼生意。
李才想了想,说:「这样吧,想延长帐期的也不只你一家,我回去开个会,有结果了再告诉你。」
「行。」
对丁宏这样愿意协商沟通的合作酒楼,李才表现得很客气。
但对一些直接拖欠货款的,就让他有些头疼。
一天後,唐怀杰、胡金辉等人也了解到了更多酒楼的内部情况。
会议再次召开。
「有同行以低价、延长帐期等手段抢客的现象不少,确实吸引了部分酒楼。」
「但更多的还是酒楼的现金流没以前充沛了,打白条的现象比较多,影响到了酒楼的回款,才让延长帐期更有吸引力。」
「打白条现象确实不少————」
李才敲了两下桌子,「老胡,你现在怎麽看,还要往配送倾斜麽?」
胡金辉沉吟一瞬,「打白条的多是衙门单位,信誉还是有保证的,酒楼一般在年底就能收到钱,公司的配送货款在年底也能收回来。
这样卖菜更省事,利润也比零售和批发高。」
唐怀杰说:「但现在配送的规模不小,涉及多个城市,一旦松了口子,各地的应收帐款
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