的窗户缝里飘了出去，勾得整个四合院的人都心痒痒的。
“这陈自在，又在鼓捣什么好吃的呢？”
“闻着可真香啊，甜丝丝的。”
大家伙心里好奇，但一想到贾张氏刚才吃瘪的样子，谁也不敢上门去讨那个没趣。
两点左右，陈自在随便啃了点大列巴，心思全在奶油冰激凌的配料制作上。
下午三点，煤铺的伙计准时把两大块用草席包着的冰块送了过来。
这下，整个院子都炸了锅。
“天哪！买这么大冰块干嘛？”
“这得花多少钱啊？这孩子，真是钱多得没地儿花了！”
有人忍不住问了一句，陈自在也没藏着掖着，“做奶油冰激凌啊。”
一句话，让全院陷入了诡异的寂静。
做……奶油，冰激凌？
我们连棒子面都快吃不起了，你小子居然在家里用牛奶鸡蛋白糖做冰激凌？
这日子过得也太奢侈了吧！
陈自在没理会众人震惊的表情，招呼伙计把冰块搬进院子，关上门，正式开始了他的人力制冷工程。
西跨院的门一关，隔绝了外面所有或羡慕或嫉妒的视线。
陈自在找出两个大木盆，把冰块放在1号盆里，抄起一把小铁锤，“叮叮当当”地砸了起来。
冰块要碎，接触面才大，降温才快，这是土法制冷的关键。
很快，两大块冰变成了满盆晶莹的碎冰，其中一部分挪到一个2号盆里留下备用，然后在1号木盆的冰里撒上一层粗盐。
盐能让冰的熔点急剧降低，这是初中物理知识，但在这个年代，却是足以让人惊叹的“魔术”。
然后，他把装了奶糊的小铁桶坐进1号木盆里，盆口盖上布，防止掉进杂物。
没有手摇机，就只能用最原始、最耗费体力的办法——边冻边搅。
每隔十五分钟，陈自在就把小铁桶取出来，用勺子奋力地搅拌，把盆壁上最先凝固的冰晶刮下来，和中间的奶糊混合均匀。
这个过程，是为了打碎冰晶，裹入空气，让冰激凌的口感变得绵密顺滑，而不是一嘴的冰碴子。
老式手摇机摇半个小时，干的就是这个活。现在，陈自在只能用自己这双小胳膊来代替。
一次，两次，三次……
随着反复的搅拌，奶糊越来越稠，颜色也从乳黄色渐渐变成了更浅的乳白色。
木盆里的
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