两位主人先点菜，然后冯政和科伦再点，四人点了许多菜，都是各自喜欢的。
锅底很快被服务员端上来，冯政和科伦不能吃太辣，他们点的是微辣锅底，两位主人点的是特辣锅底，他们是从C市来的，比较能吃辣。
开火后，锅底没多久就开了，冯政开开心心地把鲜牛肉倒了进去。
每四桌有一位服务员，服务员对几人道：“这些牛肉是老板牛场里养的牛，每天都是现杀的，牛肉非常好吃，好多人还打包回家呢。”
冯政在国外吃过不少牛肉，很有经验了：“看着挺不错的。”
服务员道：“这些牛肉丸、猪肉丸，菜丸子也是我们自己打的，都非常好吃。”
一位桌子主人道：“难怪看着都挺有食欲。”
科伦问：“有海鲜吗？”
冯政把科伦的话转告给服务员。
服务员道：“有河虾和河蟹，还有就是鳝鱼、泥鳅，你们说的那些海鲜是没有的，但可以带过来在这里吃，下次你们可以带一些过来。”
冯政惊讶于店铺的包容性：“还能带过来？”
服务员认真回答问题：“可以，其他任何食材都可以带过来，我们店铺可以给你们加工，只要给一些加工费就行。”
冯政顺口问了一句：“加工费怎么算？”
服务员道：“一斤一块，我们店铺用的牛油、猪油、菜油都是自家产的，非常好，所以加工费要高一些。”
冯政瞬间对店铺里的食物都放心了：“都是自己家的？”
服务员解释：“对，牛杀了之后，牛油取回来自己熬制，猪肉也是同样如此，至于菜籽油、茶油、花生油、芝麻油这些都是自己种来榨的，工厂那边有专门的榨油坊。”
冯政忍不住竖起大拇指：“这是我遇到的第一家食材这么真资格的店铺。”
服务员说着说着有些自豪起来：“我们火锅店的锅底是自己炒的，食材百分之九十都是自己家的，实在没有的才会去外面采购，采购的都是质量好的，要是质量不少，采购了也不会用，直接拿去喂猪。”
冯政点点头：“那今晚我要好好享受一下了。”
服务员笑道：“那我也会服务好你们的。”说着，她帮着把几人的菜一一下到锅里。
他们点了不少的菜，除了冯政点的那个鲜切牛肉，还有肥牛卷、毛肚、吊笼、牛肉丸、猪肉丸、蔬菜丸子、黄喉、牛筋、雪花肥牛、牛百叶、鸭肠、脆皮肠、巴沙鱼
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