箱已经打开，司机和员工正在一起把半扇鲜美的猪肉搬出来。
一共有两扇猪肉，外加粗略清洗的猪内脏，猪内脏分类装在特别的容器里，容器可以回收，下次再送货来就拿回去。
司机和员工穿着喜福来特制的员工衣服，长得强壮，搬运一两百斤的东西都很轻松。
把两扇猪肉和内脏全部搬到车厢边缘，员工跳下车厢，去驾驶室拿出文件，走过来对店长道：“你们验收一下猪肉，要是觉得不好，可以不签收。”
杨山川一看猪肉就漂亮，怎么可能不要。
店长看了杨山川一眼，然后道：“这么好的猪肉怎么可能不要，给我文件吧，我签字。”
员工把文件递给了店长：“在最下面的客户名字那里签上名字和日期，日期请精确到小时和分钟。”
“明白。”不是第一次签收喜福来的东西，店长知道怎么签字。
店长签了字，员工把文件收起来，走到车厢后面把一块塑料布搭在身上，然后司机把猪肉搬到了他的肩膀上，说了声：“可以了。”
员工扛起猪肉往店里走去。
司机帮着搬内脏。
一人跑了两次就把一头猪给搬完吧。
杨山川一个店铺定了一头，所以现在只搬一头，他赶紧跟去了后厨。
司机和员工搬了之后马上又离开了，他们还要去其他地方送货，很忙很忙的。
此刻，后厨的大厨和其他员工都围在宽大的厨台边，打量着厨台上的两扇猪肉。
虽然是四百多斤的大肥猪，但看起来肉质依然鲜嫩，整个猪肉看起来呈现非常漂亮的粉红色，表面光泽度极高，可以反光，脂肪层呈现均匀的乳白色，看起来非常嫩。
厨师长双眼发光，作为一位好厨子，很难在看到好食材之后不激动的：“老板，买到好猪肉了啊。”
杨山川心里知道，但他想跟大家一起分享这份喜悦：“你说说看。”
“颜色就不说了，这颜色太漂亮的，市场上绝对没有这么漂亮的肉色。”厨师长说着伸手按了按肉，“好的肉在按了之后很快就会回弹，跟这个肉一样。”
他按了之后，手指上附上了一层油脂：“这是喂粮食长大的猪，不然膘不会这么好，油脂也是判断一头猪是否好坏的因素之一。”
“老板，你再闻一闻这个气味，不好的猪非常腥，但这个味道，只有一点点腥味儿，要不是仔细闻都闻不到。”
杨山川低头闻了一下
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