邵掌柜微微前倾身子：“具体都是哪些？我对接下家心里也好有个数。”
顾晚语速平稳，缓缓报出菜名：
“中式硬菜有红烧肘子、香酥扒鸡、红焖牛腩、虎皮扣肉、葱烧海参、梅菜扣肉、油焖大虾、酱卤整鸭、霸王狮子头、红烧鱼块。
西餐是黑椒牛排、奥尔良烤鸡、芝士焗龙虾、法式红酒炖牛肉、香煎三文鱼排、奶油蘑菇烩鸡、意式肉酱焗意面、培根烤肠拼盘、黄油焗蜗牛、蜜汁烤肋排。
淮扬菜准备了清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼、水晶肴肉、文思豆腐、松鼠鳜鱼、三套鸭、炖生敲、蟹粉豆腐、扒烧整猪头。
东北菜是铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、杀猪菜、锅包肉、地三鲜、酱骨头、排骨炖豆角、汆白肉、溜肉段、酸菜白肉锅。
江南风味则是东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡、糟卤凤爪、笋干烧肉、桂花蜜汁藕、雪菜大黄鱼、八宝鸭、百叶结烧肉、醉鸡。”
“五十个品类，每样五百份，体量不小，一次性出手之后，咱们中间得停一阵子。”顾晚声音又压低了几分，“四清马上就要开始了，管控会收紧，现在还没风声，再过阵子就不好动了。”
邵掌柜一愣：“四清？那是什么？”
“清政治、清经济、清组织、清思想。”顾晚简单解释，“不用多问，抓紧出货就行。”
邵掌柜神色一凛，不再追问：“这批货全部出手，能折合多少？”
“算下来，全部顺利变现，大概能拿到将近五百根金条！”
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