陈秀芳一听马上来了思路：“那你录个视频吧！”
沈临风从口袋里掏出手机晃了晃：“还用你说，我早就想好了，别翻车就行。”
厨房里，陈秀芳系上围裙，开始忙活。
她先把玉米面倒进盆里，倒入凉水，边倒边用筷子搅成，水少了又加水，知道呈现出糊状为止，才盖上保鲜膜醒着，接着打了四个鸡蛋放到锅里煎熟晾着，开始择韭菜，洗、切，还顺便泡了海米，洗了冬瓜，切成了片。
沈临风举着手机在旁边转悠，镜头一会儿对准面，一会儿对准她切菜的手。
“这饼为啥叫烀饼呢？”沈临风一边录一边问。
“谁知道。”陈秀芳头也不抬，“我也奇怪，你说烀白薯、烀土豆、烀玉米都是把东西放屉上，然后隔水蒸，可这烀饼的做法完全不一样，为啥也叫烀呢？”
沈临风摇头：“中国这文字博大精深，你这资深语文老师都搞不明白我就更不行了。”
一切准备就绪，陈秀芳开始做饭，沈临风把镜头拉近，拍她摊饼的动作。
陈秀芳把锅里喷了一层薄薄的油，开火，把面糊倒在锅里一些，然后用铲子摊平，就那么薄薄的一层，像摊煎饼似的，一直保持小火，等饼的边缘干了，翘起来的时候，就把拌了香油、味精、白胡椒粉的鸡蛋和韭菜馅儿放到饼上一些，均匀铺平，再盖盖焖一会儿，韭菜的香气混着玉米面的焦香飘出来，沈临风忍不住咽了咽口水。
很快，一块烀饼做好了，陈秀芳揭开盖子，喷香扑鼻，她拿了一个盘子伸到烀饼下边，用铲子从另一边一掫，烀饼就进盘子了，沈临风给了个近镜头，那烀饼圆滚滚的，边缘被锅壁烙出一圈焦黄的脆壳，微微翘起，像一朵刚绽开的花边。
饼面铺着满满的韭菜鸡蛋，韭菜翠绿鲜亮，鸡蛋嫩黄松软。
玉米面饼底烙得恰到好处，金黄里透着浅褐，有些地方还起了细小的焦泡，看着就酥软可口。
沈临风录完放下手机，先掐了一点尝了尝，“嚯，是真好吃啊！秀芳你快尝尝……”
正说着，门外传来脚步声和说话声。陈父和陈秀江一前一后进了门，一进门鼻子就动了动。
“嚯，好香啊！”陈父把外套往衣架上一挂，径直往厨房走，“做什么好吃的呢？”
陈秀江跟在后面，一瘸一拐的，眼睛已经盯上了盘子里的饼：“姐，你这又研究什么新花样呢？”
“玉米面烀饼，韭菜鸡蛋的。”陈秀芳锅里又放上了油
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